1、制定门店生鲜部门营业指标并组织实施，对部门的销售、毛利率预算完成进行管控监督；
2、监督生鲜营运中的服务标准性和工作流程规范性；
3、对生鲜部的损耗情况清晰，分析原因并定期提出有效的改善措施，保证生鲜食品品质；
4、制定并组织实施新品、促销品及季节性商品的销售计划，协调与其他相关部门的合作，跟进计划进度和销售情况。
5、协助店长，全面负责生鲜的经营管理工作，并做好生鲜内部员工的日常管理和考核指导工作。
岗位要求：
1、40周岁以内，高中以上学历，具有3年以上卖场生鲜运营管理工作经验；
2、熟悉卖场生鲜运营模式，熟练掌握生鲜产品特性，精通生鲜商品采购、储存、生产加工和陈列、销售等技巧和日常营运管理流程。
3、优秀的领导力 、较强的沟通协调能力，良好的团队合作意识，具备竞争意识、敏锐的市场反应能力和较强的抗压能力。