一、岗位职责：
1.负责协助厨师长处理厨房的运作及行政事务；执行厨师长下达的各项工作任务和工作指示。
2.负责制订厨房每日的各种工作计划。
3.协助制定各类菜单、菜肴制作规格及工作程序和标准；研究开发特选菜单。
4.保持对厨房范围的巡视，检查厨房所属各岗位员工的操作规范，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
5.督导对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充；对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。
6.妥善处理客人对出品的投诉。
7.负责对厨房员工队伍教育和技能培训，使之不断提高。
8.严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度，做好清洁卫生和消毒工作，确保食品安全。
9.严格遵守公司的各项规章制度，提高服务意识，维护公司形象。
10.严格遵守公司廉洁制度，大力推进廉洁文化建设，杜绝损害公司利益的行为。


二、岗位要求：
1.三年以上酒店工作经验。

三、员工福利：
1.酒店为员工提供免费一日三餐。
2.在酒店内部配有高达10层的员工公寓楼，每间宿舍内均配有空调、有线电视、卫生间、浴室、阳台，24小时热水供应，免费宽带。
3.员工生活区配有独立的乒乓球室、棋牌室、篮球运动场地。
4.实行8小时工作制，每月休息8天，每年享有11天有薪法定假期，连续工作满一年的员工可享受带薪年假。
5.酒店为员工免费提供制服、鞋、袜，床上用品等，并有免费的制服清洗服务。
6.酒店每月为生日员工开办集体员工生日会，平日酒店内部消费可享有特殊的员工价。
7.还包括有夜班津贴、各项优秀荣誉表彰、员工文娱活动、各类培训课程等福利、激励政策及职业发展培训活动。
8.酒店为员工缴纳五险一金。