一、岗位职责：
1、负责半成品的加工制作，保证口味和质量；
2、配合上级做好厨房工作，参与新品菜谱的制定；
2、注重卫生，保证厨房整洁、干净，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒；
4、妥善处理售余的成品、半成品，安全存放；
5、注意搞好防火工作，安全使用煤气，防止火灾；
6、服从上级领导安排，最大化提高饭菜质量和卫生服务水平，降低成本为原则；
7、采购食品的原票据妥善保管，做好流水账，做好每月结算工作；
8、商户交货时要认真检查原料的质量、数量，不采购、不加工、不出售腐败变质和伪劣过期食品；