岗位职责：
1.负责处理本餐厅厨房的运作及行政事务；
2.执行店长下达的各项工作指令和工作任务；
3.负责制订厨房的各种工作计划；
4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5.保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6.督促厨房领班对出品原料的管理，使所有出品始终符合餐牌标准规定，合理地控制厨房成本；
7.配合前厅妥善处理客人对出品的投诉；
任职要求：
1.25至45岁，有两年以上火锅店厨师长工作经验。