岗位职责及要求:
1.执行生鲜员工通用岗位职责
2.检查白条猪和来货质量，对商品价格检查
3.负责按销售情况进行整猪分割，既保证销售，减少废肉，又不积压商品
4.负责锯断骨头和制作肉馅
5.负责进行白条猪的毛利分割测验
6.保证本岗位安全操作、安全用电，安全使用设备，避免工伤的发生
7.负责肉类加工间的清洁、消毒工作，注意排面的卫生
8.管理好肉品部门的员工，起到领导的作用