为顾客提供优质服务：服务员是顾客与餐饮服务场所之间的桥梁，负责接待顾客，提供专业的服务和咨询，包括但不限于点餐建议，菜品介绍，以及解答顾客疑问。
记录和传递顾客信息：服务员需要准确记录顾客的点餐要求，并将这些信息传达给厨房工作人员。此外，他们还需要确保顾客的信息被正确录入计算机或其他系统中。

维护餐厅环境：服务员可能需要负责清洁和维护餐厅的环境，这包括清理餐桌、更换餐具和杯子等。

处理顾客投诉：当发生顾客投诉时，服务员需要及时响应，调查问题原因，并采取措施解决问题，以维持顾客的满意度。

参与销售活动：服务员有时会被指派参与促销活动，比如推荐特价菜品或套餐，并确保这些优惠能及时送达顾客。

管理顾客的个人财物：服务员需要妥善保管顾客的随身物品，并确认是否有贵重物品需要顾客自己保管。如果发现有特殊情况的贵重物品，应立即向上级报告。